のどぐろ釜飯定食

本日は、当店お食事処の人気メニュー

「のどぐろ釜飯定食」をご紹介します。

「のどぐろ」は、口の中、つまり「喉が黒い」事から

「のどぐろ」と呼ばれるようになった魚で、

「アカムツ」の別名でもあります。

白身魚の王様または白身魚のトロとも言われ、

その濃厚な脂乗りの身は柔らかく皮にもにじみ出るほど、

しかし意外とさっぱりとしていてクセになる味わいです。

是非、ご賞味くださいませ。